Soupe vietnamienne au poulet (Pho Ga)

Bon mardi

Comme la chaleur se laisse quelque peu désirer ces jours-ci, j'ai décidé de nous faire une petite soupe repas question de prendre notre mal en patience hihi!! Une soupe délicieusement relevée et au parfum enivrant qui sent tellement bon!! La petite quantité d'huile de sésame rehausse énormément la goût sans ajouter trop de matières grasses, ce qui est fort appréciable;) On se réjouit vraiment de plonger la cuillère ou bien les baguettes dans cette soupe si savoureuse:))xxx

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 5 de 1 1/2
tasse (375ml) chacune (moi un peu plus)

Ingrédients
4 tasses (1L)de bouillon de poulet
2 tasses (500ml) d'eau
2 morceaux de 3/4 po (2cm) de gingembre pelé
1/4 c. à thé (1ml) de flocons de piment
2 c. à soupe (30ml) de sauce soja légère
1c. à soupe (15ml) de sauce aux huîtres (facultatif)
1 c. à thé (5ml)huile de sésame
1 1/2 tasse (375ml) de poulet cuit, émincé (moi un peu plus car j'adore;)
6 épis de maïs miniatures coupés en deux dans le sens de la longueur
1 carotte râpée
2 tasses (500ml) de chou
vert ou chou chinois émincé
1 paquet de 3oz (85g) de nouilles
orientales instantanées (nouilles ramen sèches) sans le sachet d'assaisonnement
3 c. à soupe (45ml) de jus de citron
1/4 tasse (50ml) d'oignons verts hachés
6 feuilles de menthes fraîches hachées
ou 1 c . à thé (5ml) de menthe séchée (moi fraîches)
poivre (goûter avant de poivrer)

Méthode
1)Dans une casserole, mettre le bouillon de poulet, l'eau, le gingembre, le piment, la sauce soja, la sauce aux huîtres, l'huile de sésame et le poulet cuit. Amener à ébullition.

2)Baisser le feu, ajouter les légumes et laisser mijoter 3 minutes.
Ajouter les nouilles, le jus de citron et mélanger pour défaire les nouilles. Incorporer les oignons verts et les feuilles de menthe. Poivrer et servir.
source: boîte à lunch par ~Lexibule~

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2010/05/soupe-vietnamienne-au-poulet-pho-ga.html

Lexibule

Tout à fais à on goût cette soupe , merci Lexibule !

Je suis contente qu'elle te plaise GG C'est moi qui te Remercie pour ta jolie visite

Lexibule

Merci, moi aussi je la garde

Bonjour Lucie

Désolé du retard à venir te Remercier, j'étais en Vacances. J'espère qu'elle te plaira

Bon mercredi!!

Lexibule