Nouilles à la chinoise

Nouilles à la chinoise légères

2 tasses de macaroni en coudes (non cuit)

2 c. à thé d'huile de canola

1 tasse de céleri coupé en biseaux  

1 petit oignon émincé

½ piment vert haché  

1 tasse de champignons frais tranchés  

½ poitrine de poulet cuite, en dés (restant de poulet)  

½ tasse d'eau

3 c. à table de sauce soya légère

1/4 c. à thé de sucre

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.

Quand les pâtes sont cuites, les rincer à l'eau froide et bien les égoutter.

Chauffer l'huile dans une poêle profonde ou un grand chaudron antiadhésif et faire revenir le céleri, l'oignon, le piment vert et les champignons  jusqu'à ce qu'ils soient tendres. (environ 8 à 10 minutes)

Ajouter le poulet et réchauffer quelques minutes.

Ajouter l'eau, la sauce soya légère et les pâtes rincées, aux légumes.

Bien mélanger et réchauffer le tout à feu doux en remuant souvent pour bien enrober les ingrédients avec la  sauce.

**Parfois je les fais aussi avec des restants de lard et même de rosbif.**

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Sur cette photo aux légumes seulement, avec des fusilis.