Vinaigrette Grecque

Vinaigrette Grecque

1/2 c thé moutarde sèche
1/2 c thé sel
1 gros oeuf
1 1/4 tasse d huile
1 c soupe de vinaigre blanc
2 c soupe jus citron
4 gousses d ail broyées
1 c thé origan séché
1/2 c thé worcestershire
poivre au gout

Dans un petit bol profond, mélanger la moutarde , le sel , l'oeuf et le
vinaigre.
Ajouter 1/3 tasse d'huile goutte à goutte en battant sans arrêt(lorsque ça épaissit, ajouter un peu d'huile , quelques gouttes à la fois ) en battant toujours.
Incorporer le reste de l'huile lentement et le jus de citron.
Ajouter l'ail, l'origan et la sauce worcestershire.
Poivrer au goût.