Croquettes de tofu

Croquettes de tofu
(inspiré de Végétariens, mais pas légumes)



1 paquet de tofu extra-ferme émietté finement au robot culinaire
1 tasse de flocons d’avoine (cuisson rapide)
1 gros oignon haché finement
4c. à soupe de tamari
1/2 tasse de graines de tournesol moulues
2 c. à soupe de beurre de sésame (tahini) ou autre beurre de noix
1 œuf (OU 1c. à soupe de graines de lin trempées dans 4c.à s. d’eau)
sel, poivre et épices au goût
Chapelure

Mettre tous les ingrédients dans un bol pour en faire une belle pâte très homogène.

Façonner en boulettes ou croquettes, les enrober de chapelure.

Les faire rôtir de chaque côté dans une poêle anti-adhésive avec un peu d’huile d’olive; retirer.

Accompagner d’une belle salade colorée.