Quinoa aux noix de Grenoble

Quinoa aux noix de Grenoble

1 tasse de quinoa
2 tasse d'eau
3 tasses haricot vert en morceaux
1/2 tasse noix Grenoble hachés
1 oignon haché
3 gousse d'ail émincée
1 c. à soupe jus citron
2 c. à soupe mirin,vin de riz
1 c. à soupe tamari
sel au goût
1 c. à thé d'estragon

Préchauffer le four à 350º F. ou 180º c.
Rincer beaucoup le quinoa. Porter l'eau a ébullition. Ajouter le quinoa.
Réduire la chaleur et cuire 15 a 20 minute. Cuire haricot a la vapeur et
griller les noix avec un peu d'huile a 350º F. pendant 10
minutes.
Faire revenir l'ail et oignon 2 minutes. Mêler mirin, tamari, citron, sel
et arroser sur les légumes. Mélanger le tout. Servir accompagner d'une
salade verte.