Pâtes au Pesto (réduites en sel)

Sujet: Pâtes au Pesto (réduites en sel) Jeu 02 Sep 2010, 16:09

Pâtes au Pesto (réduites en sel)
(8 portions 1/2 tasse (125 ml) par portion )

1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive
1/4 tasse (60 ml) de fromage parmesan, râpé
1/4 tasse (60 ml) de persil frais haché
2 c. à table (30 ml) de basilic séché
1 gousse d’ail, émincée

1 lb (250 g) de pâtes non cuites
Combiner tous les ingrédients sauf les pâtes, dans un mélangeur.
Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit lisse.

Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante non salée
selon les directions sur l’emballage.
Enrober les pâtes cuites et égouttées avec la sauce.
Servir chaudes.

Calories - 283
Glucides - 45
Protéines - 8
Matières grasses - 8
Sodium - 45
Potassium - 146
Phosphore - 115

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