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Croquettes du roi (gruyère)
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Invité
Sujet: Croquettes du roi (gruyère)
Ven 03 Sep 2010, 22:23
Croquettes du roi (Gruyère)
Pol Martin - Télé Cuisine - No. 49
1/2 livre de fromage gruyère
2 oeufs
sel et poivre
une pincée de poivre de cayenne
1 tasse de farine
1 tasse de chapelure
Une friteuse chauffée à 350 degrés F.
Râper le fromage et le mettre dans un bol à mélanger.
Incorporer le sel, le poivre, le poivre de cayenne et un oeuf.
Former des petites boules avec le mélange.
Placer l'oeuf, la farine et la chapelure dans 3 bols à mélanger.
Plonger les boules dans la farine, l'oeuf et ensuite la chapelure.
Faire frire les croquettes du roi pendant environ 2 minutes.
Servir les hors-d'oeuvre garnis de radis.
Croquettes du roi (gruyère)
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