Pouding à la citrouille

Pouding à la citrouille de Melam


3 tasses de citrouille en petits cubes
1/4 de tasse d'eau


Pâte :


1 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
Pincée de sel
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de lait écrémé
2 c. à table de margarine fondue
1/2 c. à thé de vanille


Sauce :


3/4 de tasse de cassonade
1 1/2 tasse d'eau chaude
1/2 c. à thé de vanille


Cuire la citrouille 5 à 7 minutes au micro-ondes à haute température. Laisser reposer environ 5 minutes.

Bien égoutter la citrouille et la déposer dans un plat graissé de 8 x 8 po.


Pâte :
Mélanger les ingrédients secs et faire un puits au centre. Ajouter le lait, la margarine fondue et la vanille. Bien mélanger. Verser la pâte à la cuillère sur les cubes de citrouille et l'étendre pour l'égaliser.


Sauce :
Bien mélanger les ingrédients de la sauce et verser sur la pâte.

Cuire au four à 350 °F environ 40 minutes ou plus, selon le four.


**Nous n'utilisons pas la cannelle dans nos desserts, mais vous pouvez en ajouter un peu à la citrouille. La citrouille se gonfle de jus en refroidissant et donne de beaux cubes comme sur la photo.**

Allo Dune, pas besoin de faire le pouding d'avance, tu peux congeler tes cubes de citrouille crus, moi c'est ce que j'ai fait vendredi dernier, j'ai mis une citrouille complète en petits cubes et j'ai tout fait congeler pour tarte, pouding, croustade ou potage. Je mets dans des Ziplocs en portions de 3 et 4 tasses et je congèle.

Bon dimanche Dune.