Gâteau à la citrouille de Laura Secord

Gâteau à la citrouille
source: Laura Secord


Chauffer le four à 350°F.
Graisser un moule à gâteau carré de 8 pouces.
Tapisser le fond de papier ciré ou saupoudrer légèrement de farine.
Tamiser ensemble dans le grand bol du malaxeur,

1 2/3 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
3/4 c. à thé de soda à pâte
1/2 c. à thé de sel
1 1/4 tasse de sucre
1 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de quatre-épices

Ajouter,

1/2 tasse de graisse
1/2 tasse de lait de beurre ou de lait sur

Battre 2 minutes à vitesse moyenne du malaxeur.

Ajouter,

1/4 tasse de lait de beurre ou de lait sur
2 oeufs
1 c. à thé de vanille
1/3 tasse de citrouille en conserve

Battre encore 2 minutes.
Verser dans le moule préparé.
Cuire à 350°F, de 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsque légèrement pressé.
Laisser refroidir 5 minutes et démouler.

Ce gâteau moelleux est un témoignage de l'ingéniosité de nos ancêtres qui apprirent vite à adapter leurs recettes pour utiliser la citrouille si abondante dans leur nouveau pays.

Bon, je m'apprête à cuisiner avec une citrouille. :citroui3: Tu m'as offert quelque bonnes recettes! Merci, encore une fois, lyna.
Je prends celle-ci aussi. Vivement la citrouille et ses vertus! (tu te souviens de ton conseil quant aux graines de citrouille?)

Est-ce que tu veux parler de l'huile qui est bonne pour plusieurs petits problèmes surtout masculin??

lyna a écrit:

Est-ce que tu veux parler de l'huile qui est bonne pour plusieurs petits problèmes surtout masculin??

eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeE..... + de détails s.v.p.

J'essayais de te répondre Lucie mais j'étais toujours débranchée, en plus j'ai des problèmes avec mon clavier.

Voilà je disais à Beaubarbu avant son voyage dans les pays de l'est, que là-bas il y a de l'huile de citrouille, ce n'est pas tellement connu ici encore mais c'est très bon avec les salades. En fouillant pour trouver des exemples, nous avons découvert que l'huile de citrouille est très bonne contre les problèmes de prostate.

Voici les propriétés

Elle est très répandue pour assaisoner les salades et autres plats pour sa saveur agréable. Elle est obtenue par la pression à froid qui permet de garder la teneur élevée des acides gras polyinsaturés et de la vitamine E, et en particulier du type gamma tocoférol. C'est aussi un grand reminéraliseur grâce à son contenu élevé en calcium, magnésium, phosphore, en plus de ses vitamines et protéines. Traditionnellement, des personnes avec des problèmes de prostate ou d'arthrite chronique l'ont employé. Elle aide à réduire le cholestérol.

MODE D'EMPLOI:
Supplément alimentaire. Prendre 2-3 cuillères à café par jour ou ajoutez aux sauces ou aux salades.

http://www.marnys.com/store/fr/prod.asp?ref=AP107

à toi!