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Bettraves au beurre
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Invité
Sujet: Bettraves au beurre
Ven 24 Sep 2010, 16:44
Bettraves au beurre
Pol Martin - Télé Cuisine - No. 26
Pour 4 personnes
6 à 8 betteraves
1 c. soupe de beurre
1 c. thé de persil
sel et poivre
Faire bouillir les betteraves dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égoutter et refroidir légèrement.
Peler les betteraves à l'aide d'une cuillère à légumes, tailler de petites boules dans chaque betterave.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse, à feu vif. A l'apparition d'écume, ajouter les betteraves, assaisonnées au goût et faire cuire 2 minutes.
Parsemer de persil et servir.
Bettraves au beurre
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