Sujet: Foie de chevreuil ou d’orignal Dim 03 Oct 2010, 18:00
Foie de chevreuil ou d’orignal
Tranches de foie assez minces 6 tranches de bacon 2 oignons hachés Sel et poivre Farine Beurre si nécessaire
Cuire le bacon dans une poêle . Retirer et réserver. Dorer à feu vif les oignons dans le gras de bacon. Retirer et réserver. Enfariner les tranches de foie. Si nécessaire ajouter du beurre au gras de bacon et cuire à feu vif le foie 1 à 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Ajouter bacon et oignons et servir immédiatement avec des pommes de terre Source : Gros gibier
Sujet: Foie de chevreuil ou d’orignal 
Dim 03 Oct 2010, 18:00
