Strata au fromage

STRATA AU FROMAGE

2 tasses de cheddar râpé
12 tranches de pain (croûte enlevée)
1 tasse de lait
1 tasse de babeurre
½ tasse de crème 15%
4 œufs
1 cuil. à thé de sel
½ cuil. à thé de poudre d’oignon
¼ cuil. à thé de poudre d’ail
¼ cuil. à thé de cayenne
¼ cuil. à thé de poivre frais moulu
2 cuil. à table de persil frais haché

Graissé un moule allant au four de 12 x 8, répartir 6 tranches de pain dans le fond du moule, parsemer le fromage sur les tranches de pain, couvrir avec les 6 tranches de pain qui reste. Dans un bol fouetter les œufs avec les assaisonnements, ajouter le lait, le babeurre et la crème et le persil, verser également sur les tranches de pain, couvrir d’une pellicule saran et laisser reposer au frigo toute la nuit. Le lendemain cuire au four à 350° durant 50 minutes.