Gâteau aux fruits sensationnel

Gâteau aux fruits sensationnel
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 105 minutes
Portions: 10
Ingrédients
3/4 tasse (190 ml) farine tout-usage
3/4 tasse (190 ml) sucre
1/2 c.à thé (2 ml) poudre à pâte
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1 tasse (250 ml) noix, hachées
1 tasse (250 ml) dattes, dénoyautées
1 tasse (250 ml) cerises confites, rouges
3 oeufs
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille
Méthode
1 Dans un bol, mélanger les ingrédients secs ensemble (farine, sucre, poudre à pâte, sel).
2 Dans un autre bol, mélanger les dattes, les noix et les cerises.
3 Battre les oeufs à part. Ajouter la vanille.
4 Ajouter les ingrédients secs aux fruits. Ajouter les oeufs.
5 Verser dans un plat rectangulaire allant au four. Cuire à 300°F (150°C) pendant 1 h 45 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec.
6 Laisser refroidir avant de servir.

Délicieux et rapide à faire.

Recette envoyée par : Deslauriers
http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=3463&rdj=&pub=

**Au lieu de 1 tasse de dattes j'ai mis 1/2 tasse de raisins secs et diminué la quantité de noix (pacanes pour moi) à 1/2 tasse et comme j'avais 1 tasse de moins d'ingrédients j'ai remplacé par 1 tasse de fruits confits, j'ai mis aussi 1/2 tasse de cerises rouges et 1/2 tasse de cerises vertes confites, et seulement 1/2 tasse de sucre, le reste des ingrédients c'est comme dans la recette originale. J'ai fait cuire à 300°F pendant 1 heure 20 minutes.**

Merci Melam, je mets cette recette dans mon dossier à faire.

Bienvenue Chiboum, ça me fait plaisir.

Bonne fin de journée.