Yogourt maison et yogourt glacé

YOGOURT GLACÉ FRAISES ET BLEUETS (MINCEUR)


1 litre de yogourt minceur maison à la vanille (voir recette) ou du commerce
1 cuil. à table d'édulcorant Sugar Twin ou Splenda
1 cuil. à thé de jus de citron
½ tasse de fraises écrasées
1/3 tasse de bleuets
4 belles grosses fraiches en morceaux

yogourt maison minceur:
4 1/2 tasses de lait 1%
3 cuil. à table d'édulcorant Sugar Twin ou Splenda
1 cuil. à thé de vanille
1 enveloppe + 1 cuil. à thé de gélatine Knoxx sans saveur
1 enveloppe de culture bactérienne pour yogourt Yogourmet

La veille préparer le yogourt en mettant 4 tasses de lait 1% dans un chaudron, amener à 180°F sur le thermomètre à bonbons, dans 1/2 tasse de lait froid faire gonfler la gélatine, lorsque le lait atteint 180° retirer du feu, ajouter l'édulcorant, la vanille et la gélatine gonflée dans le lait, fouetter bien le tout pour faire dissoudre la gélatine, mettre le chaudron dans un bain d'eau glacée et en fouettant de temps en temps faire redescendre la température à 110°F, soutirer environ 1/2 tasse de la préparation dans laquelle vous ajouterez la culture bactérienne Yogourmet, bien brasser et remettre dans le chaudron, fouetter avec un fouet pour bien incorporer, verser le tout dans un bol de verre, recouvrir d'une pellicule plastique et mettre au four avec la lumière allumée durant 4:30 heures, mettre ensuite au réfrigérateur toute la nuit. Le lendemain fouetter la préparation et verser dans un contenant, couvrir.

YOGOURT GLACÉ: Mettre 1 litre de yogourt minceur dans la sorbetière, ajouter 1 cuil. à table d'édulcorant, le jus de citron, les fraises écrasées et les bleuets, faire fonctionner la sorbetière environ 10 minutes, ajouter les morceaux de fraises, laisser la sorbetière fonctionner encore 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le yogourt soit de la bonne texture. Je préfère congeler en portion individuelle car j'aime faire décongeler à demi et bien rebrasser avant de servir.

Photo yogourt maison


photo yogourt glacé

Ce dessert me donne la faim .
Il y a très longtemps que je n'ai pas fais de yogourt.Quand mes enfants étaient encore à la maison , j'en faisais 2 fois par semaine.Je vais en refaire c'est certain pour essayer la belle recette de Lyna. Merci beaucoup pour la recette

Je vais en faire aussi, moi c'était toujours nature, je ne savais pas qu'on pouvait le sucrer et l'aromatiser comme ça.Merci Lyna

j'en voudrais un ti-peu svp..Mmmm!!!

merci Lyna

Merci ,les filles ,je me suis arrangée.J'ai pris un contenant de Pepsi que j'avais ici.Je l'ai stérilisé ,mis mon yogourt dedans avec ce qu'il avait besoin et hop dans ma petite glaciere .Je me disais que ce doit tenir chaud ou froid.J'ai mis un sac magique chaud et enveloppé dans une serviette.Quand je suis rentrée hier soir a minuit je me suis empréssée d'aller voir et c'etait parfait.J'etais folle d'avoir réussi.Alors,voila,je l'ai ma yaourtiere a moi lollllllllllll Bonne Journée
Joyeuse

joyeuse a écrit:

Merci ,les filles ,je me suis arrangée.J'ai pris un contenant de Pepsi que j'avais ici.Je l'ai stérilisé ,mis mon yogourt dedans avec ce qu'il avait besoin et hop dans ma petite glaciere .Je me disais que ce doit tenir chaud ou froid.J'ai mis un sac magique chaud et enveloppé dans une serviette.Quand je suis rentrée hier soir a minuit je me suis empréssée d'aller voir et c'etait parfait.J'etais folle d'avoir réussi.Alors,voila,je l'ai ma yaourtiere a moi lollllllllllll Bonne Journée
Joyeuse

Merci Lyna pour ta recette...