Yogourt glacé à la noix de coco de Frédéric Pierre

YOGOURT GLACÉ à LA NOIX DE COCO DE FRÉDÉRIC PIERRE par CHRISTOU29

Source :Cuisine des amoureux (Coup de pouce)

8 à 10 Portions
Préparation : 10 minutes
Congélation : 8 heures

3 tasses yogourt à la vanille léger
1 tasse lait coco
½ tasse flocons de noix de coco grillés
1c. à thé zeste de citron râpé

Dans un bol, mélanger le yogourt, le lait de coco et le zeste de citron. Couvrir le bol d’une pellicule de plastique et congeler pendant 4 heures ou jusqu’ ce que la préparation soit presque ferme.

À l’aide d’une cuillère, briser la préparation en gros morceaux et la mélanger au robot culinaire, en plusieurs fois au besoin, jusqu’à ce que la préparation soit granuleuse. Remettre la préparation de noix de coco dans le bol, couvrir et congeler pendant 2 heures. À l’aide d’une cuillère, briser la préparation en morceaux et la mélanger au robot culinaire jusqu’à ce qu’elle soit presque lisse. Mettre le yogourt glacé dans un contenant
Hermétique et congeler pendant 2 heures. Retirer du congélateur 10 minutes avant de servir.

par Christou29