muffin au mais et cheddar fort

1 tasse de farine
1/2 tasse de farine de maïs
1 càc de levure chimique
1/2 càc de sel
une pincée de poivre de Cayenne
1 tasse de lait
1 oeuf
1/4 de tasse de beurre fondu ou de margarine fondue
1 tasse de fromage Cheddar râpé

Préchauffez le four à 190°C

Mélangez la farine, avec la farine de maïs, la levure chimique, le poivre et le sel.

Battez l'oeuf avec le lait, et le beurre; les incorporer dans les ingrédients secs, remuez suffisamment pour humecter le tout.

Ajoutez la tasse de fromage Cheddar et bien mélanger.

Versez le mélange dans des caissettes en papier ou bien dans un moule à muffins.

Enfournez et laissez cuire pendant 15 à 20mn.




Source:Couzina diel Nadia