Muffins de Noël

Des bons muffins spécialement pour Noël!!

J'en profite pour vous souhaiter une très Joyeux Noël:)) xx


Muffins de Noël


Portions: 14

Ingrédients


3 tasses (360 gr) de farine
1 1/4 tasse (225 gr) (bien pressée) de cassonade
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1/2 c. à thé (cc) de sel
1/2 c. à thé (cc) de cannelle (facultatif)
1/2 tasse (75 gr) de canneberges séchées coupées en petits morceaux
1/2 tasse (80 gr) d'ananas confits coupés en petits morceaux
2 tasses (330 gr) (bien pressées) de zucchinis râpés (courgettes)
1 tasse (250 ml) d'huile
2 oeufs
1 c. à thé (cc) de vanille


Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Râper les zucchinis. Battre et ajouter les oeufs et le reste des les ingrédients humides.
Mélanger tous les ingrédients secs et les ajouter à la préparation humide. Bien mélanger.
Cuir au centre du four pendant 35 minutes.

Source: Nasam sur Recettes du Québec

Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2010/12/muffins-de-noel-joyeux-noel.html

Bye!

Joyeux Noël à toi aussi Esther ainsi qu'à toute ta famille!