poulet aux canneberges, au thym et à l'érable

4 c à soupe de farine

4 cuisses de poulet sans la peau (moi 4 poitrines de poulet désossées)

2 c à soupe d'huile d'olive

2 ou 3 branches de thym frais (moi 5 à 6)

2 oignons émincés (moi un)

2 tasses de canneberges fraiches ou surgelées (moi fraiche)

1 tasse de jus de pomme

2/3 tasse de sirop d'érable

sel et poivre


Préchauffer le four a 350F

fariner le poulet

Secouer pour enlever l'exédent

Chauffer l'huile et y dorer le poulet 2 min de chaque côté

Déposer dans un plat en pyrex et ajouter tous les ingrédients

Cuire au four pendant 1 hre

Source: Châtelaine 100 recettes exquises


Je ne sais pas si elles sont toutes exquises mais celle là oh que oui!!!!