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| | Le Sticky Toffee Pudding |  |
| | | Auteur | Message |
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Bicyclette
Messages : 8713
Date d'inscription : 26/04/2009
Localisation : Shus redescendue en bas dans de la maison de mon chum à Ste-Madeleine
 |  Sujet: Le Sticky Toffee Pudding  Mar 25 Jan 2011, 15:33 | |
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Un gâteau que l'équipe de Céline Dion en tournée ont droit.....
Lors de certaines journées de cafard ou certains ont besoin d'étre réconfortés......
Cela provient des chefs anglais d'Angleterre....
Un gâteau entre le Queen Élizabeth et la Pouding Chômeur !!
Donc c'est tu assez cochon çà !!! Ouhhahahaa!!!!
Le Sticky Toffee Pudding
Temps de préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Portions: 8
Ingrédients
Sauce toffee
60 ml (1/4 tasse) de beurre
60 ml (1/4 tasse) de cassonade foncée
125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
Gâteau
175 ml (3/4 tasse) d’eau bouillante
250 ml (1 tasse) de dattes hachées, bien tassées
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
325 ml (1 1/3 tasse) de farine à pâtisserie préparée (avec poudre à pâte et sel)
2 œufs
90 ml (6 c. à soupe) de beurre
150 ml (2/3 tasse) g de cassonade foncée
30 ml (2 c. à soupe) de mélasse
125 ml (1/2 tasse) de lait
Préparation
1.Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Sauce toffee
1.Dans une casserole, porter à ébullition le beurre, la cassonade et la crème. Porter à ébullition en remuant. Verser la moitié du caramel dans un moule en pyrex carré de 20 cm (8 po) (ou autre moule de 2 litres (8 tasses)). Réserver.Gâteau
1.Dans une casserole, porter à ébullition l’eau. Retirer du feu et ajouter les dates, la bicarbonate et la vanille. Réserver. 2.Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade. 3.Ajouter les œufs, un à la fois, jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Incorporer la mélasse. Ajouter la farine en alternance avec le lait. Incorporer délicatement les dattes. Répartir dans le moule.4.Cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la surface du gâteau soit spongieuse et non liquide.5.Pendant que le pouding refroidit, piquer toute la surface du gâteau à l’aide d’une fourchette. Verser le reste de la sauce sur le pouding.6.Servir avec le reste de la sauce et une boule de crème glacée à la vanille.
On préfère doubler, voire tripler la recette de sauce. Si vous tripler, utiliser 1/3 pour le fond du moule, 1/3 pour la surface du pudding et garder le 1/3 pour le service
 
 
 
Attention très très cochon...
Mais je crois que la bébite à sucre de Monbeau  pourrais peut-être l'aimer!
recette ici sur le site de Ricardo
Ici c'est l'émission qui démontre cette recette
Dernière édition par Bicyclette le Mar 25 Jan 2011, 22:11, édité 1 fois |
|  | | Mabelle
Messages : 5340
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie
| | | | | Bicyclette
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Date d'inscription : 26/04/2009
Localisation : Shus redescendue en bas dans de la maison de mon chum à Ste-Madeleine
| | Sujet: Re: Le Sticky Toffee Pudding Mar 25 Jan 2011, 15:49 | |
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| | | | Carmenapril
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Date d'inscription : 09/05/2009
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| | | | | Bicyclette
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| | | | | Dune55
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| | | | | Boulis
Messages : 4210
Date d'inscription : 16/04/2009
Localisation : Lac St Jean
| | Sujet: Re: Le Sticky Toffee Pudding Mar 12 Aoû 2014, 09:57 | |
| Ohhhhhhhhhh elle m'avait échappée celle là horreur, merci pour cette belle douceur mon amie  j'ai des becs sucrés dans la famille qui vont adorer !! xxxx |
| | | | Bicyclette
Messages : 8713
Date d'inscription : 26/04/2009
Localisation : Shus redescendue en bas dans de la maison de mon chum à Ste-Madeleine
| | Sujet: Re: Le Sticky Toffee Pudding Mer 13 Aoû 2014, 00:34 | |
| - Boulis a écrit:
- Ohhhhhhhhhh elle m'avait échappée celle là horreur,
merci pour cette belle douceur mon amie j'ai des becs sucrés dans la famille qui vont adorer !! xxxx Oh! mais quelle belle surprise à laquelle je ne m'attendais pas du tout.... Très heureuse que cette recette te comble de bonheur ainsi que Monsieur Alain.... Stp redonne m'en des nouvelles.... |
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Bizarre hein pour une bébitte à sucre 
Faut dire que des fois les gâteaux sont bien gros alors j'en congèle une partie .... c'est cela qu'il doit finir avant que je lui fasse ce gâteau!
