Gâteau aux carottes et glaçage au fromage à la crème

Messages : 70055 Date d'inscription : 15/04/2009

Gâteau aux carottes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 1 h 15 min
Donne 8 portions

4 oeufs
2 tasses (500 ml) de sucre
1/2 tasse (125 ml) de beurre, mou
2 tasses (500 ml) de carottes, râpées finement
2 tasses (500 ml) d'ananas, broyés et égouttés
1 tasse (250 ml) de noix, hachées
3 tasses (750 ml) de farine
2 1/2 c. à thé (12 ml) de poudre à pâte
2 c. à thé (10 ml) de bicarbonate de soude
1 c. à thé (5 ml) de sel
1 c. à thé (5 ml) de cannelle

Glaçage au fromage à la crème
1/4 tasse (50 ml) de beurre
8 oz (250 g) de fromage à la crème canadien
1 c. à soupe (15 ml) de lait
2 c. à soupe (30 ml) de vanille
1 lb (500 g) de sucre à glacer
1 carotte, râpée finement

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Dans un grand bol, bien battre les cinq premiers ingrédients.
Ajouter le reste des ingrédients et fouetter le tout au batteur électrique.
Verser dans un moule beurré de 24 cm (9 po) de diamètre.
Mettre au four 75 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre de la pâte en ressorte sec.
Glacer le gâteau bien refroidi avec le glaçage au fromage à la crème et saupoudrer de la carotte râpée.
Glaçage au fromage à la crème
Ramollir le beurre au micro-ondes ou à la température de la pièce
Incorporer avec le reste des ingrédients, sauf la carotte râpée.
Bien mélanger à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
Réserver la carotte râpé pour décorer le gâteau.
Plaisirs Laitiers

J'ai fait seulement ½ recette
J'ai pris un moule rond à fond amovible
de 6 pouces de diamètre x 2 pouces ½ de haut
j'ai diminuer le sucre de ¼ de tasse de la portion demandé
J'ai ajouté pour mon goût personnel...
½ c. à thé de muscade
¼ de c. à thé de gingembre
une pincée de clou de girofle
Le glaçage est très bon

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Bonne journée

Messages : 1150 Date d'inscription : 27/11/2009 Localisation : laval

miam miam quelle gateaux et ta photo super belle

Messages : 70055 Date d'inscription : 15/04/2009

Merci ! c'est gentil Rose_Bleu

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Bonne journée

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