Crème brûlée au chocolat

Sujet: Crème brûlée au chocolat Mar 01 Mar 2011, 17:04

Une bien belle douceur avec une garniture croustillante!

Crème brûlée au chocolat

Portions: 6

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de crème 35% (moi 15% champêtre)
125 gr de fromage à la crème (style Philadelphia)
1¼ tasse (200 gr) de pépites de chocolat au lait
5 jaunes d'oeuf
sucre

Dans un bol en vitre, chauffer au micro-ondes la crème 3 minutes.
Verser le chocolat et le fromage à la crème en petits cubes sans brasser.
Attendre 5 minutes.
Brasser avec le batteur électrique jusqu'à ce que se soit fondu et que le mélange soit crémeux.
Ajouter les jaunes d'oeuf et brasser de nouveau.
Verser dans des ramequins (de 2/3 tasse/160 ml)non graissés.
Déposer ceux-ci dans une grand plat rectangulaire et ajouter de l'eau chaude jusqu'à moitié des ramequins.
Cuire au four à 350°F (180°C), 45 minutes.
Sortir du four, laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre sur le dessus et avec une petite torche faire caraméliser!
(on peut aussi caraméliser au four à "broil" quelques minutes jusqu'à dorer).

Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2011/02/creme-brulee-au-chocolat.html

Bye! Crème brûlée au chocolat 728724

Messages : 1 Date d'inscription : 07/08/2013

J'ai fait la recette et toute la famille l'a trouvé excellente.
Merci beaucoup!!!!!
Crème brûlée au chocolat 217765

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