Muffins au chocolat et aux cerises ( recette Splenda )

12 portions

375 ml ( 1 1/2 tasse ) de cerises noires surgelées sans sucre partiellement décongelées et coupées en deux
280 ml ( 1 tasse + 2 c à soupe ) de splenda
3.7 ml ( 3/4 c à thé ) d'essence d'amande
180 ml ( 3/4 tasse ) de lait allégé
125 ml ( 1/2 tasse ) de compote de pomme sans sucre
45 ml ( 3 c à soupe ) d'huile
45 ml ( 3 c à soupe ) de cassonade
2 blancs d'oeufs
5 ml d'essence de vanille
375 ml ( 1+1/2 tasse ) de farine
80 ml 1/3 tasse ) de cacao
7.5 ml ( 1 1/2 c à thé ) de levure chimique
2.5 ml ( 1/2 c à thé ) de bicarbonate de soude
10 ml ( 2 c à thé ) de sucre glace

Préchaffer le four 190 * C ( 375 ml ) Vapaoriser 12 alvéoles d'huile
Dans un bol combiner cerises,30 ml de splenda ( 2 c à soupe ) et de l'essence d'amande Réserver
Dans un autre bol fouetter les 6 ingrédients qui suivent ( du lait à l'essence de vanille ) Réserver
Dans un grand bol combiner farine + 250 ml de splenda (1 tasse ) le cacao, la levure chimique le soda.Remuer, faire un puit au centre des ingrédients secs et y verser le mélange liquide
Brasser avec une cuillère juste assez pour mouiller les ingrédients
Déposer par cuillères dans les moules à muffins
Cuire de 18 à 20 minutes Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler
Saupoudrer de sucre glace

Par portion
145 cal
glucides 22 grs
Protéines 3 grs
gras 5 gr ( 0 saturés )
Fibres 1 grs
sodium 220 mg
Valeur pour diabétiques 1 1/2 choix glucides
1 choix de gras
WW 3 points