BISCUITS TANTE MARIE DE PETITE CRETONNE

Recette apprise à l'école, dans les années 50, je les fais
encore et les trouve toujours aussi bonnes. La source? Allez donc savoir!





1/2 tasse de graisse
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 t. de sucre
1 c. à thé de crème de tartre
1 oeuf bien battu
1/4 de c. à thé de sel
1 1/4 de t. de farine
tout usage
1/4 de c. à thé d'essence de vanille

¤Défaire le gras et le sucre jusqu'à ce qu'on ne sente plus
les cristaux de sucre sous la cuillère.

¤Battre l'oeuf et l'ajouter au mélange.

¤Tamiser la farine avec le soda, la crème de tartre et le
sel.

¤Incorporer au mélange et y ajouter l'essence de vanille.

¤Laisser refroidir la pâte quelques minutes au
réfrigérateur.

¤ Abaisser la pâte et couper à l'emporte pièce.

¤Cuire dans le haut du four à 400°F (pendant combien de
temps? c'est pas indiqué) alors faut surveiller. Les biscuits restent blancs.

http://www.passionrecettes.com/voirRecette-Biscuits-tante-Marie-de-Petite-Cretonne-38674.html

Avec de la bonne confiture pour finir mon petit déj. ou pour une collation...hmm! Facile à faire...Merci!