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| | Bourguignon aux trio de légumes et sauce massalé |  |
| | | Auteur | Message |
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Cuisinette.
Messages : 8237
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 73
Localisation : Decize.Nièvre.58.
 |  Sujet: Bourguignon aux trio de légumes et sauce massalé  Ven 03 Juin 2011, 06:05 | |
| Bourguignon aux trio de légumes,sauce massalé.
Ingrédients:
900 gr de bœuf Bourguignon.
2 tomates.
1 belle courgette.
1 poivron.
1 oignon.
4 gousses d'ail.
1 marmite de bœuf.
5 cl d'eau.
2 c à soupe de Massalé.
sel,poivre.
huile d'olive.
des olives noires.
 
Préparation:
couper en cubes le Bourguignon.
laver,la courgette,tomates,poivron.
couper la courgette en petits.
couper le poivron en cubes.
ôter la pelure,émincer l'oignon .
ôter et couper les gousses d'ail.
éplucher les tomates avec un économe.
couper les tomates en tranches.
éplucher 1 peau sur 2 la courgette.
dans une cocotte y ajouter:
l'huile d'olive et l'oignon et la viande,faites revenir.
cuisez 10 minutes.
ensuite ajouter et mélanger avec une spatule:
les cubes de poivron,courgette.
cuisez 10 minutes à feu moyen.
ajouter les tomates,ail,la marmite,eau,mélanger.
ajouter le massalé et bien mélanger.
couvrir d'un couvercle.
cuisson doucement plusieurs minutes.
  
  
  
   
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