Messages : 452 Date d'inscription : 09/05/2011 Localisation : en FRANCE - Midi Pyrénée
Sujet: Baguettes de Claudie Mer 08 Juin 2011, 13:12
Bonjour les ménagères -
je vous donne une recette de pain délicieuse - c'est le pain que nous mangeons à table tous les jours - 470gr de farine 7gr de levure sèche 9gr de sel 20gr de sucre 70gr de beurre 2 œufs + du lait = 300gr
dans votre robot mettre tous les ingrédients et mixer jusqu'à ce que ça fasse une boule ensuite la mettre sur votre plan de travail farine - malaxer un peu la boule et la mettre au chaud dans un saladier pour qu'elle double de volume si vous êtes pressé chauffé votre four à 220° (420 f) l'éteindre mettre le saladier et attendre que la pâte soit montée -
ensuite une fois montée reprendre la pâte la malaxée un peu et la mettre en forme soit un grosse baguette ou 2 petites sur votre plaque du four mettre avant un papier parcheminé pour que ça ne colle pas - faire des entailles à la lame à rasoir ou un couteau bien tranchant et passer sur le dessus des pains avec un pinceau un peu de blanc d’œuf pour la dorure mettre au four à 220° (400/430 F ) pendant 30mn -
Sujet: Baguettes de Claudie 
Mer 08 Juin 2011, 13:12
