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| | Confiture de rhubarbe et de fruits citrins | |
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Esther B
Messages : 1231 Date d'inscription : 19/06/2009 Localisation : Charlevoix
![Confiture de rhubarbe et de fruits citrins Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Confiture de rhubarbe et de fruits citrins Ven 17 Juin 2011, 16:58 | |
| Une belle recette de confiture pour passer une certaine quantité de rhubarbe! C'est excellent! Confiture de rhubarbe et de fruits citrins Portions: 5 à 6 bocaux de 250 ml (1 tasse) chacun Ingrédients 1 kg (2 lb) de rhubarbe 1 kg (2 lb) de sucre 1 citron (jus et zeste) 2 oranges (jus et zestes) 1- Éplucher la rhubarbe et la couper en petits morceaux. Les déposer dans une casserole en acier inoxydable avec le sucre ainsi que le jus et les zestes des agrumes. 2- Laisser macérer jusqu’à ce que le sucre soit dissous. 3- Porter ce mélange à ébullition tout en remuant constamment. 4- Laisser mijoter de 30 à 35 minutes sans oublier de brasser souvent. 5- Faire cuire à une température de 100 °C (212 °F). 6- Verser dans des pots et respecter le mode de stérilisation Source: Pratico pratiques Cuisine Voir photos: http://estherb48.blogspot.com/2011/06/confiture-de-rhubarbe-et-de-fruits.html Bye! ![Confiture de rhubarbe et de fruits citrins 941124](https://2img.net/u/1712/31/69/67/smiles/941124.gif) |
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