Confiture de rhubarbe,tomates vertes,fruits rouges. + photos.

Confiture de rhubarbe,tomates vertes,fruits rouges.

Ingrédients:

1.350 de rhubarbes fraiches.

1 kilo de tomates vertes.

230 gr de fruits rouges,( fraises,framboises,mûrs ).

2.180 kg de sucre en poudre.

2 gousses de vanille.

8 bocaux en verre.

Préparation:

laver vos bocaux et couvercle à une eau chaude savonneuse,

rincer ensuite et les séchés les bocaux.

passer votre bassine sous l'eau chaude.

passer sous l'eau les bâtons de rhubarbes.

ôter les fils de rhubarbes avec 1 pointe de couteau.

couper en tronçon les bâtons de rhubarbes.

laver et ôter la peau avec un économe à peau fine,

couper en dés les tomates vertes.

laver et laisser sécher les fruits rouges.

couper les fraises.

dans la bassine y ajouter:

la rhubarbe,tomates,fruits rouges.

ajouter le sucre dessus.

laisser macérer 1 à 2 heure.

ensuite les gousses de vanille.

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cuisez sur un feu bois ou autre méthode de votre choix.

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vérifier si au bout d'un moment si la confiture ce fige.

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mettre aussitôt en bocaux.

fermer aussitôt.

mettre à l'envers.

une fois froid mettre à l'endroit.

et à l'abri de la lumière.

ce conservent quelques années.

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