Velouté de brocoli et poireau

1 c.à soupe de beurre
1 oignon haché
1 t. de poireau haché ( les parties blanches et vertes)
3 t. de bouillon de poulet
1 t. de brocoli (tiges et bouquets)
1 pomme de terre moyenne , coupée en cubes.
1/2 t . de lait
2 c. à soupe de ciboulette où persil haché
1/2 à thé de thym
sel , poivre

Crème au goût .

faire revenir l'oignon et le poireau dans le beurre .
Ajouter le bouillon et le brocoli .
Passer au blender et ajouter le lait et 2 c.à soupe de ciboulette .

Servir la soupe avec de la crème si désiré.