Galettes à la crème sûre

Galettes à la crème sûre

3/4 tasse de sucre
1/2 tasse de beurre
1 cuil. à thé de vanille
1 oeuf
3/4 tasse de crème sûre
2 tasses de farine
1 cuil. à soupe de poudre à pâte
1/2 cuil. à thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel

Fouetter le beurre et le sucre, ajouter l'oeuf et bien battre pour obtenir un beau mélange jaune pâle, ajouter la vanille et la crème sûre, bien mélanger. Dans un autre bol mélanger les ingrédients secs, ajouter à la première préparation, bien mélanger. Déposer par cuil. sur une plaque tapissée de papier parchemin, cuire environ 10 minutes à 350°