Messages : 8237 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 73 Localisation : Decize.Nièvre.58.
Sujet: confiture de poires.photos. Lun 15 Aoû 2011, 05:29
Confiture de poires.
Ingrédients:
des poires ramassées de verger ou autres poires. 4.870 kg de sucre poudre. 20 ml = 0.2 cl d'extrait de vanille liquide. 2 jus de citrons jaunes. 20 pots pour la confiture,500 gr & 315 gr. 1 bassine à confiture. des étiquettes.
Préparation:
laver et essuyer la bassine.
laver et essuyer et mettre sur un torchon les bocaux + couvercles à vis. couper les 2 citrons et pressez-les.
épluchez les poires et ôter le milieu des poires. couper en petits dés.
dans la bassine à confiture y ajouter:
le jus de citron + les dés de poires,mélanger en soulèvement doucement. ajouter dessus le sucre + la vanille. laisser macérez 1.à 2 heure.
mettre sur le feu et cuisez moyennement. cuisez environ 1 heure.
je mixe un peu les morceaux des dés de poires,( facultatif). recuire un peu.
quand la confiture ce fige mettre en pots chaud et fermer aussitôt. mettre à l'envers à chaud,( évite que les morceaux de fruits de montés ).
à froid les remettre à l'endroit. les les étiqueter-les. ranger dans un endroit à l’abri de la lumière.
Sujet: confiture de poires.photos. 
Lun 15 Aoû 2011, 05:29
