carrés à la confiture de tomates poires jaunes

Tannées des carrés aux dattes ?

Voici pour faire changement ! (je me serts de la garniture comme confiture que je congèle !)


Confiture :

(pour 2 tasses)



454 g de tomates (les piquer à la fourchette)
2 tasses de sucre
Le jus de ½ citron



1- Mettre les tomates et le sucre dans une marmite à feu doux

2- Lorsque le sucre est fondu, ajouter le jus de citron et porter à ébullition.

3- Maintenir l’ébullition de 35 à 40 min ou jusqu’à ce que le thermomètre atteigne 220 °F-105 °C

4- Retirer la confiture du feu, laissé refroidir et réfrigérer.

Pâte :



1 tasse de beurre
1 tasse de cassonade
1 ½ tasse de farine
¼ tasse bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 ¾ tasse de gruau



1- Crémer le beurre et y incorporer la cassonade, la farine, le bicarbonate, le sel et le gruau.

2- Déposer un peu plus de la moitié du mélange à pâte dans un plat beurré de 8 pouces.

3- Etendre la confiture et recouvrir du reste de la pâte.

4- Cuire au four à 350 °F (175 °C) jusqu’à ce que la préparation soit d’une belle couleur dorée (environ 30 minutes).

5- Laisser refroidir et couper en carrés.

source ??? ma belle soeur Diane

Merci, une belle recette différente!

au plaisir chère amie !

Kikoo! Mousselinne!

J ai essayé une autre recette aujourd'hui... j'ai dû m'y prendre par deux fois car la 1er "batch" a complètement brulée dans le chaudron; je ne vous dis pas le dégat !


CONFITURES DE PETITES TOMATES JAUNES 2

Ingrédients:

450 g de tomates jaunes

1 1/2 tasse de sucre (375 ml)

1 zeste d’orange

1/4 tasse de jus d’orange (65 ml)

1 citron non pelé, tranché mince coupé en 4



Préparation:

Ébouillanter les tomates, les laisser entières (moi, je les pique avec une fourchette). Il est facultatif de les peler.

Les mettre avec le sucre dans un bol en verre. Laisser reposer durant 12 heures. (moi, laissé reposer pas plus de deux heures en brassant de temps à autres)

Égoutter les tomates et réserver. Verser le sirop dans une casserole. Ajouter au sirop le zeste et le jus d’orange. Faire bouillir à feu moyen jusqu’à l’obtention d’un sirop léger.

Ajouter les tomates et les tranches de citron. Continuer la cuisson à découvert, à feu moyen jusqu’à ce que les tomates soient transparentes. (Moi, j’ai tout fait cuire en même temps)… ATTENTION : rester à côté ; ça brûle très rapidement !!!! c'est prêt lorsque les tomates deviennent transparentes.

Verser dans des bocaux stérilisés et les sceller. ( je les ai fait congeler)

Louve pour les belles recettes

Ca fait plaisir !