Pain pistolet belge (MAP)

J'ai tout simplement adoré ce pain surtout la mie une fois grillé, il devient croustillant!


Pain pistolet belge

Ingrédients


1½ tasse (375 ml) d’eau tiède
3 c. soupe lait écrémé en poudre (style Carnation)
1 œuf
1 c. à soupe huile
1 c. à soupe miel
2 c. à soupe sucre à glacer
2 c. thé (cc) sel (moi 1½ c. à thé/cc)

Ensuite ajouter:


4 1/3 tasses (585 gr) de farine à pain de ménage (moi tout-usage)
2 c. à thé (cc) de levure déshydratée (moi Instaferm)


Programmer à DOUGH.

Pendant ce temps allumer la lumière du four et mettre un bol d’eau chaude sous la grille servant à cuire les pains
À la fin de la première levée pétrir (dégazer) et diviser dans deux ou trois moules à pain selon la grosseur.
Faire la 2e levée au four lumière allumée avec un bol d’eau chaude
sous la grille qui servira à la cuisson du pain pour 1:00 hr à 1:10 hr
environ selon la levée.
Cuire à 350°F (180°C) sans sortir les pains pour environ une durée
d'environ de 27 minutes à 32 minutes selon la grosseur des pains.

Source: Tante GiGi

Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2011/09/pain-pistolet-belge-map.html

Bye!

Bonjour Esther ...et merci de nous faire connaitre cette recette !



Ça m'a donné une baguette et un pain.

J'ai fais des poufs suisse avec la baguette ...et les roties sont délicieuses !



C'est à refaire ...

Contente que ça t'aie plu!!

Mais j'ai fait une erreur dans la quantité de liquide, c'est bien 1½ tasse et non 2 tasses, j'ai corrigé.

Est-ce que tu as vu une différence Daffou? La pâte devait être molle...

Désolée pour les inconvénients:(

Bien oui , je trouvais que la pâte était molle ! Mais c'est pas grâve ...les pains sont bons pareils .

Je vais voir la différence quand je vais refaire la recette .

Je te redonne des nouvelles !



Bonne journée !

Je l'ai faite aussi en rajoutant de la farine dans la cuve jusqu'à ce que le pâton de décoller bien .. et ce avant les rectifications apportées ....



Ce pain vaut 36 étoiles Un pain winner !! Merci Esther

Boulis, désolée encore pour l'erreur...malgré tout contente que tu aies aimé quand même ce merveilleux pain!!



Tu me diras s'il a la même texture quand tu l'auras essayé avec la bonne recette!



Bye!

Ok Esther , ne sosi pas désolée l'erreur est humaine, et on a toujours 36 affaires en tête en même temps ! Le mal du siècle !!

Et on s'en reparle avec plaisir, j'en refais prochainement il est tellement bon ce pain là puis il " croutch croutch " sous la dent en rôtie !!!



Merveilleux !!! Léger !! Il se tient, bref un pain sans défaut

Hi! boulis tu a trouvé le bon terme, ça fait croutch croutch ce pain!

Je suis accro à ce pain!!!!!

Bye!