sucre a la crème

1 bte. lait eagle brand
2 tasses cassonade
1 tasse beurre
2 tasses sucre à glacer

-Dans un chaudron moyen,mélanger le lait,la cassonade ainsi que le beurre;brasser sans arrêt sur feu moyen jusqu'à ébullition.Mijoter pendant 5 mn. en brassant.Retirer du feu,et ajouter le sucre à glacer.Mélanger avec le malaxeur quelques minutes(5 mn. à haute vitesse) et verser le sucre à la crème dans un moule beurré(moi papier parchemin)



source:recettes du québec-Allyadia-

Une recette de sucre à la crème, je ne peux pas y résister.

c'est ma préfèrée