Tarte à la citrouille et au lait de beurre (babeurre)

Tarte à la citrouille et au lait de beurre (babeurre)

1 abaisse de 9 pouces cuite à blanc environ 10 minutes

3 oeufs
1 jaune d'oeuf
3/4 tasse de cassonade
2 cuil. à soupe de farine
1 cuil. à thé d'épices pour tarte à la citrouille (cannelle, muscade, 5 épices etc.)
1 cuil. à thé de vanille
3/4 tasse de purée de citrouille
3 cuil. à soupe de beurre fondu
1 1/4 tasse de lait de beurre (babeurre)

Fouetter les oeufs et le jaune d'oeuf avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, ajouter la farine, les épices et la vanille, bien mélanger.
Ajouter la purée de citrouille, le beurre et le lait de beurre, bien mélanger. Verser dans la croûte
Cuire à 350°F environ 45 minutes, laisser refroidir complètement.
Servir avec de la crème fouettée ou du cool whip.