Casserole de riz au cheddar

Casserole de riz au cheddar

source :jehan


5 tasses de riz cuit
3 tasses de cheddar fort rapé
2 c table de beurre
1/4 tasse de farine
1 1/2 tasse de lait
2 échalottes vertes hachées
1 c table de moutarde de Dijon
1 pincée de sel
1/2 c thé de poivre moulu
1 oeuf
paprika

persil au service

1 casserole beurrée allant au four(grand corning idéal)


Préchauffer le four a 350F.
Dans un chaudron faire fondre le beurre à feu doux et ajouter la

farine en brassant,ajouter ensuite le lait et fouetter.Ajouter le

cheddar,les échalottes,la moutarde et le sel et poivre.Fondre le tout

en un mélange lisse.

Dans un bol battre l'oeuf puis ajoutez y un peu de mélange de fromage

fondu pour réchauffer,puis ajouter au mélange initial.

Hors du feu,ajouter le riz et verser dans la casserole

beurrée.Saupoudrer de paprika et cuire au four 35 minutes.


Servir avec du persil.





* si on veut un effet macaroni au fromage on peut saupoudrer aussi d'un peu de chapelure avant le paprika.

tu sert ca avec quoi? Ca l'air bon!

Juste une salade ou des légumes verts,c'est aussi bourrant que du macaroni au fromage.