Poitrine de poulet au parmesan

4 poitrines de poulet

Panure:

2 oeufs

1/3 de tasse de chapelure

1/3 de tasse de parmesan

2 cuil. à thé de thym frais

Passez le poulet dans la panure.

Fondre le beurre et l'huile , et rotir le poulet 3 à 4 minutes .

Mettre au four à 350°F environ 15 minutes.

Sauce:

1 tasse de bouillon de poulet

4 gousses d'ail hachées

2 c. à soupe de pâte de tomate

1/3 de tasse de parmesan

1/3 de tasse de crème 35% où champêtre ( moi 5% )

Chauffer le bouillon , l'ail et la pâte de tomate.

Ajouter le parmesan , bien mélanger .

Ajouter la crème et laisser réduire environ 10 minutes .

Napper une assiette de sauce , déposer le poulet .

Ajouter nouilles où riz .

Bon appétit .

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Moi 1 poitrine de poulet que j'ai coupé en deux . J'ai fais la sauce tel qu'indiqué , j'aime avoir beaucoup de sauce .
J'épaissis la sauce avec de la farine instantanée .



PS. Je ne connais pas la source .

Le parmesan est-ce en poudre ou autre. Excuse ma question mais je ne m y connait pas en fromage, car je n'aime pas beaucoup mais ta recette me semble intéressante et ta crème 5% Est-ce la même chose crème a café mais 10%

Bonjour Epyk ,

La photo est une vieille photo.

Pour le parmesan , j'avais pris celui en poudre , mais hier , j'ai pris du parmesan frais rapé. 
Les deux sont bons.
Pour ce qui est de la crème , c'est vraiment de la crème 5% pour cuisson .
Il y à un peu moins de calories.



Redonnes des nouvelles si tu l'essaie ! 

J'aime bien ta recette,mais je ne suis pas friande de parmesan,penses-tu que je pourrais remplacer par un chéddar?

Coucou Carmen ...je te réponds un an plus tard  

Bien certain que tu peux mettre le fromage de ton choix...

Allo Daffou  

Je vais l'essayer, elle n'est pas compliquée et va faire changement dans mes recettes santé ;-)

Coucou Boulis,  redonne des nouvelles