Roastbeef en croûte

Ce roastbeef est excellent!!

Roastbeef en croûte

Ingrédients


½ tasse (125 ml) mayonnaise
2 sachets de soupe à l'oignon Lipton, déshydratés
1 c. à soupe de persil (moi séché)
2 c. à soupe de sauce HP
1 c. à thé (cc) moutarde sèche
Sel de céleri au goût
Poivre
2 c. à soupe de farine
Roastbeef dans la surlonge d’environ 2 à 3 lbs (1 à 1.5 kg)


Mélanger tout les ingrédients ensemble sauf la viande.
Piquer le roastbeef de gousses d’ail.
Enrober la viande avec le mélange de pâte et déposer dans une poêle en fonte.
Faire reposer au frigo environ 3-4 heures.
Cuire au four à la cuisson désirée.
Découper en tranches et servir immédiatement avec une sauce au poivre.

Voir photos:



http://estherb48.blogspot.com/2011/09/roastbeef-en-croute.html




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