Crème de chou-fleur et carotte

Un peu de beurre et margarine

1 chou-fleur

1 branche de céleri

1 oignon

3 oignons verts ( échalottes)

3 à 4 petites carottes

Pincée de sel et poivre

8 tasses de bouillon de poulet

3/4 t. de farine .( moi 1/4 t. de riz )

Faire suer les légumes , ajouter la farine , et mouiller avec le bouillon.

Cuire environ 30 miniutes et passer au robot .

Je mets de la crème à mesure , car je la congèle ...mais elle est bonne sans crème