Filet de porc .

Je badigeonne de moutarde de dijon , je poivre un peu. Je fais revenir dans une lèche frite avec un peu de beurre et margarine .Je mets au four avec une tasse de bouillon moitié poulet et moitié boeuf ( je prends du Bovril) + une mire pois + un peu de thym .

Convection 325°F pour environ 60 minutes environ .



J'épaissis avec un mélange pour sauce Roastbeef , que je passe au tamis .J'ai ajouté une grosse c. à soupe de crème 5% .

Je peux faire la même chose avec un four conventionnel et si oui combien de temps environ? Merci

Efpyk a écrit:

Je peux faire la même chose avec un four conventionnel et si oui combien de temps environ? Merci

Bien certain que tu peux le faire au four conventionel . Mets le un peu plus longtemps. Tu n'as qu'à surveiller pour la cuisson que tu préfère .

     Ça doit être bien gouteux et tendre, merci pour ta recette ;-)