Potage aux choux de Bruxelles

J'étais tannée de manger les choux de Bruxelles en accompagnement, j'ai trouvé une belle façon de les manger: en potage délicieux!!

Potage aux choux de Bruxelles

Ingrédients

1 c. soupe d'huile olive
1 tasse (170 gr) de poireaux (env. 2 poireaux)
1 pomme de terre moyenne en dés
2 tasses (500 ml) bouillon de poulet
2 tasses (250 gr) choux de Bruxelles
sel et poivre au goût
1 tasse (250 ml) de lait ou plus


Faire tomber les poireaux dans l'huile quelques minutes.
Ajouter la pomme de terre et le bouillon de poulet.
Amener à ébullition et ajouter les choux de Bruxelles.
Saler et poivrer et mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient tendres.
Passer au mélangeur 2 fois et remettre dans le chaudron.
Ajouter le lait selon la consistance désirée.

Source: Harfang sur Passion recettes


Voir photo:

http://estherb48.blogspot.com/2011/11/potage-aux-choux-de-bruxelles.html



Bye!

Belle idée pour manger les choux de Bruxelles différemment. Merci Esther!