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| Quiche aux lamelles de canard et l'oseille.photos. | |
| | Auteur | Message |
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Cuisinette.
Messages : 8237 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 73 Localisation : Decize.Nièvre.58.
| Sujet: Quiche aux lamelles de canard et l'oseille.photos. Mer 23 Nov 2011, 11:15 | |
| ** quiche aux lamelles de canard et oseille ** ** cuisson dans four à bois **4/6 personnes.Ingrédients:1 pâte brisée ou feuilletée.250 gr de lamelles de canard.( cuit ).2 gros œufs.et + 2 œufs.4 c à soupe de crème fraiche épaisse.oseille fraiche et un peu de rouge " jardin ".1 oignon rouge.150 gr de gruyère râpé.2 c à café de gingembre moulu.sel fin,poivre.1 plat à tarte haut.Préparation:mettre dans la plat à tarte la pâte brisée.ôter la pelure et couper en petits dés l'oignon.équeuter l'oseille et laver les feuilletamponner et ciseler l'oseille. dans un grand bol y mélanger avec un fouet main:les œufs,la crème fraiche,sel,poivre,gingembre.les lamelles de canard,et l'oseille avec une spatule,soulever doucement.versez dans le fond tarte le mélange:étaler avec une spatule.versez le mélange,œuf,crème fraiche,sel,poivre.parsemer de gruyère râpé.mettre au four.( traditionnel 30/40 minutes ). démouler et mettre sur un plat.** servez chaud.**avec une bonne roquette |
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