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| | petits gâteaux de noel..photos. |  |
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Cuisinette.
Messages : 8237
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 73
Localisation : Decize.Nièvre.58.
 |  Sujet: petits gâteaux de noel..photos.  Dim 04 Déc 2011, 01:23 | |
| petits gâteaux de noël à ma façon.
 
Ingrédients:
300 gr de farine t65 et plus.
150 gr de sucre en poudre.
100 gr de beurre doux et mou.
2 gros œufs.
1 pincée de sel fin.
1 c à café d'anis verte moulu.
1 c à café de mélange de pain d'épices moulu.
1 c à café de d'écorce d'orange moulu.
pour la décoration:
des vermicelles de couleurs,chocolat.
des dés de fruits confits.
des pralines concassées.
  
Préparation:
préchauffer le four chaleur tournante à 180°C.
mettre dans une boite un essuietout dans le fond.
mettre sur les plateaux du four 1 feuille de papier sulfurisé.
pour badigeonner le dessus des petits gâteaux.
1 gros œuf + 1 c à soupe de sucre glace et fouetter.
1 gros œuf + 1 c à soupe de sucre glace + 1 c à café
de chocolat noir en poudre.
  
dans un grand bol y mélanger avec une spatule:
les œufs,sucre,beurre,le sel,la farine en plusieurs fois.
quand la pâte se détache du bol,la fariner légèrement.
laisser votre pâte reposé 1 heure au frigo.
         
diviser la pâte en 3 partis.
étaler la 1ère pâte,ajouter au milieu,le mélange de pain d'épices.
bien malaxer avec vos mains la pâte,faite une boule.
étaler la 2ème pâte,ajouter au milieu le mélange d'anis verte.
bien malaxer avec vos mains la pâte,faite une boule.
étaler la 3ème pâte,ajouter au milieu le mélange d'écorce d'orange.
bien malaxer avec vos main,faite une boule.
   
 
 
étaler la 1ère,la 2ème,3éme boule de poudre divers.
étaler la pâte avec un rouleau d'environ de 3 à 4 millimètre environ.
faite des motifs avec des emporte pièces.
badigeonner dessus les motifs de la préparation de d’œufs,avec un pinceau.
parsemer de décorations:
mettre les petits gâteaux sur les plateaux préparer.
 
  
mettre au four à 160°C = 10 minutes à 12 minutes.
les sortir les petits gâteaux du four.
laisser refroidir et mettre dans la boite préparée.
mettre vos petits gâteau dans un endroit sec.
  
  
** bonne fêtes de fin d'année à vous tous et toutes **
 
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