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| | Marmelade de clémentines | |
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Esther B
Messages : 1231 Date d'inscription : 19/06/2009 Localisation : Charlevoix
![Marmelade de clémentines Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Marmelade de clémentines Mar 03 Jan 2012, 09:28 | |
| Une petite recette simple à faire et une belle façon de passer les vieilles clémentines!
Marmelade de clémentines
Portions: 8 petits pots de ½ tasse (125 ml)
Ingrédients
12 clémentines 500 gr (1 lb) de sucre cristal (moi sucre à fruits)
Dans un premier temps, laver les clémentines Les mettre dans une grande casserole ou cocotte et les recouvrir d'eau froide Porter à ébullition puis laisser cuire à feu moyen pendant au moins 1/2 heure Égoutter - Laisser refroidir Couper les clémentines en petits morceaux (ou grossièrement si vous les mixerez) Bien retirer les pépins Remettre à cuire les clémentines avec leur jus et le sucre cristal Cuire environ 15 minutes tout en remuant à feu moyen Mettre en pot si vous souhaitez garder les morceaux ou mixer la marmelade (avec la peau bien sûre) pour une consistance type confiture
Source: Le book gourmand
Voir photo:
http://estherb48.blogspot.com/2012/01/marmelade-de-clementines.html |
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