Sauce aux saucisses italiennes

Faire revenir 1 oignon dans une poêle
Ajouter 4 saucisses italiennes (seulement la chair)
Cuire en défaisant les saucisses à la cueillère de bois
Ajouter votre sauce tomate maison
Ajouter 1 boite sauce tomate (la plus petite)
Thym
Orégano
sel, poivre du moulin
Laisser mijoter au moins 30 minutes!
Servir sur vos pâtes préférées!
Salsa di pomodori: (sauce tomate)
Pour obtenir environ 1 tasse et demie
2 c à soupe d'huile d'olive
1 oignon de taille moyenne finement haché
2 tasses de tomates grossièrement hachées et non égouttées
3 c à soupe de concentré de tomate
1 c à soupe de basilic frais ou 1 c à thé de basilic séché
1 c à thé de sucre
ssel, poivre du moulin
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole, jetez-y les oignons et faites-les cuire sur feu doux 7 a 8 minutes. Quand ils sont tendres mais avant qu'ils n'aient commencé à dorer, ajoutez tomates, concentré de tomate, basilic, sucre, sel et poivre. Baissez le feu pour que la sauce mijote, à moitié couverte, pendant 40 minutes. Remuez de temps en temps.