Potage poireaux et courge

2 blancs de poireaux moyens hachés
1 pomme de terre en dés
1 tasse de courge butternut en dés
4 tasses de bouillon de poulet
sel et poivre
1 cuil. à soupe de persil
1/4 tasse de crème 15%

Dans un chaudron faire mijoter le poireau, la pomme de terre et la courge dans le bouillon de poulet.
Saler et poivrer, pulser avec un pied mélangeur ou un robot culinaire, remettre dans le chaudron, ajouter le persil et la crème.