Pouding à l'érable 1

Pouding au sirop d’érable
Source : Les recettes agro-délices
Par : Melam


1 tasse de sirop d’érable (250 ml)
½ t. d’eau (125 ml)
2 c. à table de beurre (30 ml) (moi, margarine)
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2 tasses de farine (500 ml)
4 c. à thé de poudre à pâte (20 ml)
Une pincée de sel
¼ de tasse de beurre (60 ml) (moi, margarine)
1 tasse de lait (250 ml)

*Il n’y a aucun sucre dans la pâte elle-même.*


Chauffer le sirop, l’eau et le beurre et garder chaud.


Dans un bol, mettre la farine, la poudre à pâte et le sel.  

Ajouter le beurre et le couper avec un coupe-pâte.

Ajouter le liquide tout à la fois et mélanger rapidement. (ça m’a donné une pâte assez épaisse)

Déposer dans un moule graissé (le mien, rond en verre de 10 po.) et recouvrir du sirop chaud.

Cuire à 400°F, 45 minutes.  (Je l’ai cuit à 375°F entre 40 et 45 minutes.)


**J’ai pris du sirop d’érable médium, pour plus de goût.**


**Gâteau croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur.**


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