Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
-36%
Le deal à ne pas rater :
Aspirateur balai sans fil Dyson V8 Origin
254.99 € 399.01 €
Voir le deal

 

 Faire des chips maison

Aller en bas 
AuteurMessage
Dune55

Dune55


Messages : 70054
Date d'inscription : 15/04/2009

Faire des chips maison Empty
MessageSujet: Faire des chips maison   Faire des chips maison Icon_minitimeMar 13 Mar 2012, 12:32





Faire des chips maison

Ingrédients :
800 g de pommes de terre à chair farineuse
1L d'huile de friture
4 pincées de sel fin

Eplucher et laver les pommes de terre.
A l'aide d'une mandoline, couper de fines lamelles d'environ 2 mm d'épaisseur.
Bien rincer les pommes de terre dans un grand volume d'eau froide
Dans un bain de friture à 180°C, frire les chips par petites quantités.
Cuire 3 minutes en mélangeant tout au long de la cuisson
pour que les chips obtiennent une couleur homogène.
Les sortir du bain de friture lorsqu'elles sont bien dorées et
les égoutter sur du papier absorbant.
Saler aussitôt.
Déguster immédiatement.



_________________

Faire des chips maison Kqfv
Bonne journée
Revenir en haut Aller en bas
 
Faire des chips maison
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Faire son pain maison à la main et pain sans pétrissage
» Chips de légumes
» Poulet aux chips
» Fish and chips
» Chips au poulet

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Les Dossiers :: Techniques en vidéo et en photos, informations-
Sauter vers: