Fish and chips

Fish and chips

Pâte à frire:
1 tasse de farine tout-usage
1/2 cuil. à thé de poudre à pâte
1 cuil. à thé de sel
1/2 cuil. à thé de paprika
200 ml de bière

1 livre de filets de poisson (aiglefin ou autres)
1/4 tasse de farine
sel et poivre
quartiers de citron

Mélanger la farine, la poudre à pâte, sel et paprika, verser la bière et mélanger au fouet.

Mélanger 1/4 tasse de farine avec un peu de sel et poivre, enfariner les filets de poisson puis enrober avec la pâte, cuire dans une poêle avec environ 2 pouces d'huile chaude. Retourner à mi-cuisson.

Servir avec sauce tartare,  salade de chou et frites maison.

Merci gentille Lina j'ai pris demain j'irai me chercher du poisson.