![Pause amicale et gourmande](https://2img.net/nsm09.casimages.com/img/2024/02/22//24022201374718416818360937.jpg)
Pause amicale et gourmande Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié |
| | Boeuf mode, carottes et pommes de terre au vin rouge | |
| | Auteur | Message |
---|
Cuisinette.
![Cuisinette.](https://2img.net/u/1712/31/69/67/avatars/792-25.jpg)
Messages : 8237 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 72 Localisation : Decize.Nièvre.58.
![Boeuf mode, carottes et pommes de terre au vin rouge Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Boeuf mode, carottes et pommes de terre au vin rouge Mar 20 Mar 2012, 10:54 | |
| ![Boeuf mode, carottes et pommes de terre au vin rouge Barre-084](https://2img.net/h/gif.supertoinette.com/i/barres/barre-084.gif) ** bœuf mode aux carottes et pommes de terre **
![Boeuf mode, carottes et pommes de terre au vin rouge Boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_001](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_001.jpg) ![Boeuf mode, carottes et pommes de terre au vin rouge Boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_002](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_002.jpg)
4 personnes.
Ingrédients:
600 gr de morceaux Bourguignon de bœufs. 100 gr de lard fumé. des carottes et pommes de terre. 1 gros oignon.4 gousses d'ail. 60cl de vin rouge.( Bourgogne). thym,laurier et d'huile d'olive. 1 marmite de bœuf. 1 c à café de maïzena.
![Boeuf mode, carottes et pommes de terre au vin rouge Boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_003](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_003.jpg) ![Boeuf mode, carottes et pommes de terre au vin rouge Boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_004](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_004.jpg) ![Boeuf mode, carottes et pommes de terre au vin rouge Boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_005](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_005.jpg)
Préparation:
ôter la pelure des oignons. émincer les oignons.
couper en 4 les gousses d'ail et enlever le germe vert.
éplucher les carottes et couper en bâtons.
éplucher les p de terre et couper en 4 morceaux.
couper les morceaux de viande en 2.
![Boeuf mode, carottes et pommes de terre au vin rouge Boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_006](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_006.jpg) ![Boeuf mode, carottes et pommes de terre au vin rouge Boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_007](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_007.jpg) ![Boeuf mode, carottes et pommes de terre au vin rouge Boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_008](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_008.jpg)
dans la marmite ajouter l'huile d'olive:
faites rissoler le bœuf et les oignons. quelques minutes.
![Boeuf mode, carottes et pommes de terre au vin rouge Boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_011](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_011.jpg) ![Boeuf mode, carottes et pommes de terre au vin rouge Boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_012](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_012.jpg) ![Boeuf mode, carottes et pommes de terre au vin rouge Boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_013](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_013.jpg)
ensuite,les carottes,vin rouge,la marmite de bœuf. l'ail,thym,laurier. couvrir d'un couvercle. cuisson 2h30mn.
![Boeuf mode, carottes et pommes de terre au vin rouge Boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_014](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_014.jpg) ![Boeuf mode, carottes et pommes de terre au vin rouge Boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_015](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_015.jpg) ![Boeuf mode, carottes et pommes de terre au vin rouge Boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_016](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_016.jpg) ![Boeuf mode, carottes et pommes de terre au vin rouge Boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_017](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_017.jpg) ![Boeuf mode, carottes et pommes de terre au vin rouge Boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_018](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_018.jpg) ![Boeuf mode, carottes et pommes de terre au vin rouge Boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_019](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_019.jpg) ![Boeuf mode, carottes et pommes de terre au vin rouge Boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_020](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_020.jpg)
au bout de 2h30mn,enlever vos légumes,et la viande.
avec le jus,faites une sauce avec 1 c à café de maïzena. fouetter et laisser épaissir la sauce.
![Boeuf mode, carottes et pommes de terre au vin rouge Boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_022](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_022.jpg) ![Boeuf mode, carottes et pommes de terre au vin rouge Boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_023](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_023.jpg)
cuire les pommes de terre dans une eau salées. cuisson 15/20 minutes. passer dans une passoire,une fois cuit. réservez à th 1.
![Boeuf mode, carottes et pommes de terre au vin rouge Boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_009](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_009.jpg) ![Boeuf mode, carottes et pommes de terre au vin rouge Boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_010](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/boeuf_mode_et_carottes_et_p_de_terre_vin_rouge_010.jpg)
versez cette sauce dessus la viande et carottes. dans un plat dresser tous vos ingrédients.
servir bien chaud.
** cette recette peut être faite la veille **
** BON APPÉTIT A TOUS **
|
| ![Aller en bas](https://2img.net/i/fa/m/arrows_down1.gif) | | | Boeuf mode, carottes et pommes de terre au vin rouge | |
|
Sujets similaires | ![+](https://2img.net/i/empty.gif) |
|
| Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| |
| |
| |
|