gâteau aux abricots

** gâteau aux abricots **



Ingrédients:

485 gr d'abricots.
150 gr de farine.
100 gr de sucre en poudre.
40 gr de beurre + pour le plat.
3 gros œufs.
10 cl de lait.( suffi ).
1 sachet de levure sèche.
2 sachets de gousses de poudre vanille = 2 gr.
1 plat haut moyen.



Préparation:

préchauffer le four à 220°C.

beurrer le plat haut.

mélanger la farine et levure.

dénoyauter les abricots.
et couper en 2 les oreillons d'abricots.

dans un saladier mélanger et fouetter.

battre les œufs et le sucre.
farine et levure en 2 fois.
10 cl de lait et la vanille en poudre.



mettre les oreillons au fond du plat beurré.
verser la préparation sur les abricots.
remettre les oreillons dessus la pâte.



cuisson à 200°C = 35 minutes.
1 fois cuit démouler à chaud.

1 fois cuit badigeonner dessus le gâteau de gelée avec 1 pinceau.



** bonne dégustation à tous **